香酥椒盐虾的做法_香酥椒盐虾怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香酥椒盐虾的做法步骤

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  1

  将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。

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  2

  放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。

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  3

  腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。

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  4

  锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。

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  5

  炸至稍定型时盛出，锅内油温升高时入锅复炸一次。

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  6

  将炸好的虾仁盛出控油。

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  7

  倒入大碗中，撒上多一点的椒盐。

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  8

  成品图。

小窍门

1、虾仁处理好先加配料腌制20分钟，这样做出来的成品更入味，加点胡椒粉有增香的作用。
2、虾仁炸熟之后盛出控油，直接撒上椒盐即可无须再入锅翻炒，这样能更好的保留酥脆的口感。