卡通馒头汉堡包的做法_ 中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】_卡通馒头汉堡包怎么做_咖啡。摩卡的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

卡通馒头汉堡包的做法步骤

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  1

  首先做南瓜泥。南瓜切成小块。

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  2

  放在一个大碗中。

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  3

  将大碗放入蒸烤箱中，选纯蒸模式，110度30分钟左右。

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  4

  中途可用筷子轻插南瓜，能轻松插透就可以取出。

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  5

  趁热用工具按压成泥。

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  6

  开始揉面，先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里。

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  7

  启动揉面程序，揉成光滑的面团。

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  8

  拿出放容器中，盖保鲜膜先室温放置，等白色揉好再一起发酵。

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  9

  这时同样方法揉好白色面团。

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  10

  把两色面团同时放烤箱里进行发酵，30度1个小时。

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  11

  发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团，白色面团就暂放冰箱冷藏室。

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  12

  黄色面团取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。

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  13

  可以切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了。

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  14

  用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份，小面团。

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  15

  然后再从每个上分出来3g，做耳朵用的，每只耳朵1.5g，分割好盖上保鲜膜备用。

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  16

  先取一个小面团，用右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团，转几圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态，收紧底部口子。

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  17

  依次全部做好其余的四个面团，放入垫好硅胶垫的蒸盘上。

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  18

  然后取刚才做好的小耳朵，沾一点水粘到相应的部位。

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  19

  放入蒸烤箱进行二次发酵，30度20分钟左右，发至1.5倍大。

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  20

  再将烤箱调整至纯蒸模式，100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来，闷5分钟再取出。

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  21

  同样的方法揉白色面团，切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头，不用做耳朵，省事。

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  22

  面团平均分成5份后揉圆，放入蒸盘。

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  23

  放蒸烤箱进行二发，30度20分钟左右。

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  24

  100度20分钟蒸好，闷5分钟再取出。

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  25

  晾凉之后用烘焙色素笔画上表情。

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  26

  黄馒头画小熊，白馒头画笑脸。

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  27

  吃时切开夹上汉堡馅料，完成啦~~