奶黄小餐包的做法_奶黄小餐包怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

奶黄小餐包的做法步骤

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  1

  面团食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机，启动厨师机一个和面程序大约十分钟和成面团。

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  2

  和成面团之后放入黄油和盐继续一个和面程序。

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  3

  面团出手套膜即可，整理好面团盖保鲜膜放温暖出醒发制两倍大。

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  4

  趁面团发酵的时候做的奶黄馅，将奶黄馅食材一起放入不粘锅搅拌均匀，小火一边加热一边搅拌，炒制浓稠如图形状即可，放凉备用。

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  奶黄馅放凉分成20克一个搓圆备用。

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  6

  大约一个小时面团醒发好了，用食指粘面粉在面团上戳个洞不回缩即可。

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  7

  醒发好的面团揉一揉排气分成九个小面团。

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  8

  搓圆盖保鲜膜松弛十分钟。

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  9

  取一个小面团擀薄。

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  10

  放奶黄馅包起来。

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  11

  收口向下。

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  12

  做好之后放烤盘二次醒发制两倍大。

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  13

  醒发好的生坯刷蛋液，烤箱提前预热上下火170°烤20分钟。

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  14

  出炉了。

小窍门