黄金芝心虾球的做法_弹力十足之黄金芝心虾球_黄金芝心虾球怎么做_舒舒的厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

黄金芝心虾球的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  把葱、姜、猪瘦肥肉切成小丁。

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  3

  剁成肉糜，虾用刀背剁成肉糜。

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  4

  放在一起加盐、鸡精、半个鸡蛋清、料酒用手抓匀，朝一个方向搅打，然后再摔一摔。

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  5

  手上沾水再甩一甩干，取约30克左右的肉糜，包入芝士。

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  6

  放到面包糠中粘面包糠。

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  7

  再入打好的蛋液中沾上蛋液。

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  8

  拿出再沾一遍面包糠，然后插上虾的尾部。

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  9

  锅中入油，烧到四、五成热，加入虾球，中小火慢炸。待外皮变稍深的金黄色捞出。

小窍门