桂花糯米藕的做法_【苏菜】–桂花糯米藕_桂花糯米藕怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

桂花糯米藕的做法步骤

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  1

  先把糯米洗净。

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  2

  用水浸泡2小时。

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  3

  把莲藕洗净。

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  4

  去掉外皮。

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  5

  从藕的一头切开。

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  6

  把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。

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  7

  然后在切开处，将切下的藕节合上。

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  8

  再用小竹扦扎紧，以防漏米。

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  9

  先把灌好米的藕放入锅中。

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  10

  再放入清水，以水没过藕为限。

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  11

  放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。

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  12

  再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。

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  13

  藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。

小窍门