青椒肉片炒土豆的做法_青椒肉片炒土豆怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒肉片炒土豆的做法步骤

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  1

  肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

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  2

  大柿子椒切块儿，备用。

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  3

  土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

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  4

  炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

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  5

  加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

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  6

  小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

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  7

  将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

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  8

  同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。

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  9

  倒入切好的青椒块儿。

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  10

  倒入爆好的肉片。

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  11

  大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。

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  12

  完成啦，出锅盛入盘内。

小窍门

这道青椒肉片炒土豆，清脆鲜香，口感微辣，令人食欲大开，是很适合炎热夏季的一道美餐，可以配米饭，面条，或小米粥稀饭、馒头等佐食。