酥炸茄盒的做法_酥炸茄盒怎么做_西安de米拉的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酥炸茄盒的做法步骤

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  1

  准备茄子一颗。

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  2

  取中间粗细均匀的部分，切夹刀片。

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  3

  虾肉与适量姜葱切末。

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  4

  尽量挆成肉泥，这样粘性好点。

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  5

  取适量虾肉馅塞到茄盒里。

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  6

  面粉和淀粉2：1你比例，加入一颗鸡蛋，和成稍稠片面糊。

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  7

  把塞好肉的茄盒沾上面糊。

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  8

  再沾上一层干面粉。

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  9

  锅里放油五六成热，放茄盒下去炸到两面金黄。

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  10

  炸好后放一旁待用。

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  11

  锅里放少量油，下蒜末番茄酱小火煸炒。

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  12

  待蒜炒香后，放醋，生抽，砂糖等调料。

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  13

  下茄盒，均匀沾上糖醋汁，水淀粉勾茨。

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  14

  酸甜软糯，虾肉多汁。