炫彩小包子的做法_炫彩小包子怎么做_我的美食我做主77的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

炫彩小包子的做法步骤

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  1

  准备好原材料：面粉，西红柿，黄瓜，鸡蛋。

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  2

  将面粉用温水和成稍软一点的面团，盖上盖子，放到一边醒面。

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  3

  将黄瓜用插板插成细丝，放入少量食盐和香油拌匀。

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  4

  将西红柿表面划出十字形，放入热水烫一下，去除表皮，切成小丁，放入少量食盐和白糖拌匀。

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  5

  将鸡蛋打散，加一点食盐，热锅里放入底油，倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。

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  6

  放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水，需要把水滤出，尽量干一些。

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  7

  醒好的面团搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。

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  8

  把小剂子擀成薄薄的圆面皮。

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  9

  拿一个擀好的面皮放在手上，把三种馅料依次放好，包成小包子形状。

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  10

  包好的小包子，精致小巧。

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  11

  全部包好的小包子。

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  12

  锅里烧开水，在帘子上刷上油，把小包子依次摆放整齐，（忘记拍照片了）开锅大火蒸三分钟即可，出锅。

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  13

  漂亮的小包子！

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  14

  再来一张。

小窍门

1.三种馅料一定要分区摆放，才能有效果。
2.面皮一定要擀的薄薄的，这样蒸出来才能晶莹剔透。
3.上火蒸三分钟足以，时间长了颜色变暗，口感也不好。