沙琪玛_美味沙琪玛_海边的小子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

美味沙琪玛的做法步骤

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  1

  300g面粉加入3个鸡蛋，5g泡打粉，揉成光滑面团后醒发30分钟

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  2

  擀成薄的面皮

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  3

  切成面条样子

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  4

  锅中放入油炸，炸成淡淡的浅黄色就行了

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  5

  就是这样的颜色

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  6

  锅中加入100ml水，100g白砂糖，150g麦芽糖煮到用筷子沾糖浆立即成细的自然凝固的小柱状就好（这步忘拍了，因为当时有点手忙脚乱），然后倒入炸好的面条中，撒入黑芝麻，搅拌均匀，使面条都蘸上糖浆

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  7

  放置的器皿刷油，将拌好的面条倒入压实放凉

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  8

  冷却好的沙琪玛倒出切块

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  9

  大功告成！