蛋黄肉松黑米饭团的做法_蛋黄肉松黑米饭团怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蛋黄肉松黑米饭团的做法步骤

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  1

  黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。

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  2

  大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。

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  3

  咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。

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  4

  蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。

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  5

  加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。

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  6

  将蛋黄肉松分成20克一个。

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  7

  米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。

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  8

  取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。

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  9

  放入蛋黄肉松馅。

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  10

  捏紧，整理成规整的圆形。

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  11

  淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。

小窍门

1.米饭的口感要稍微硬一点才好吃。
2.如果没有橄榄菜也可以不放。
3.淋在饭团上的沙拉酱选择自己喜欢的即可。