花米饭肉松鲜虾饭团的做法_花米饭肉松鲜虾饭团怎么做_漫解花语的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

花米饭肉松鲜虾饭团的做法步骤

• 
  1

  将花米饭在清水中浸泡30分钟。

• 
  2

  滤干水分放入纱布中。

• 
  3

  上锅蒸20分钟。

• 
  4

  蒸好的花米饭放凉。

• 
  5

  鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。

• 
  6

  锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。

• 
  7

  手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。

• 
  8

  再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。

• 
  9

  成品图。

• 
  10

  成品图。

• 
  11

  成品图。

小窍门

花米饭淘宝有售。
花米饭只能蒸不能煮。
做了三个饭团，每个50克重，3只虾即可。