豆角肉丝炒面的做法_【豆角肉丝炒面】_豆角肉丝炒面怎么做_帅帅小厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

豆角肉丝炒面的做法步骤

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  1

  准备原料

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  2

  调料图

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  3

  生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀

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  4

  面条煮到9成熟，拌上香油放凉

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  5

  肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟

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  6

  热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油

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  7

  爆香葱花和干辣椒

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  8

  倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）

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  9

  倒入肉丝后烹入碗汁

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  10

  倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。

小窍门

2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可

3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱

4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。