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“以前时常会到餐馆去吃炒面，虽然觉得味道不错，但还是不太放心，而且油也放的多，吃起来比较油腻。
后来索性自己学会了做炒面，而且可以随意搭配自己喜欢的食材和调料，炒出来的味道不比餐馆的差哦。
炒面不仅味道好，而且制作起来也不难。在炎热的夏天，谁也不想围着灶台多炒几个菜，这时，做一份炒面，菜和主食都有了，很简便哟。”
食材明细
青菜肉丝炒面的做法步骤
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1准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒
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2
猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用
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3
倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出
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4
放入凉水中，过凉后把水控干
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5
锅中油热后放入肉丝翻炒片刻
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6
放入料酒和蒜粒
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7
炒香后放入辣椒面翻炒片刻
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8
加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻
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9
倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱
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10
翻炒均匀后加入青菜炒制片刻
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11
最后下入面条翻炒
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炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐
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炒好后即可装盘享用，味道不错哦
小窍门
最好买手擀面，口感比较筋道
调料可以随自己口味来放
如不吃辣，可以不放辣椒面
调料可以随自己口味来放
如不吃辣，可以不放辣椒面
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