“牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。”
食材明细
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1
牛腩洗净切成小块。
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2
入锅焯水后,清洗干净。
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3
葱,姜,八角,冰糖,香叶准备好。
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4
将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油,葱姜八角冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。
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5
炒锅里油热后加入葱花炒香。
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6
加入西红柿煸炒出红油,加点糖翻炒均匀。
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7
加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。
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8
煮至汤汁浓稠时加入盐,香菜调匀出锅。
小窍门
牛腩先用压力锅煮熟,肉质软烂味道好吃。
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