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“前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。
话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。”
食材明细
自制剁椒的做法步骤
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1准备好材料
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2
辣椒洗净晾干，去蒂切小段放入料理机内
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3
加入蒜和姜
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4
低速打10S左右就好
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5
然后加入盐和糖拌匀
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6
最后放入消毒过的无水罐中，淋入高度白酒
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7
盖好放在阴凉地方几天就成了
小窍门
装剁椒的罐子一定要无水消毒过，否则容易变质
剁椒_自制剁椒_舞之灵的菜谱_美食天下
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