三鲜馅锅贴的做法_三鲜馅锅贴怎么做_我叫大栾栾的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

三鲜馅锅贴的做法步骤

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  1

  准备好所需食材。

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  2

  大虾去皮切小块，韭菜切碎，切葱花。

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  3

  15毫升量勺为准，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺为准，加入一勺盐，半勺十三香。

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  4

  锅中放适量油，虾头冷油下锅，炸出虾头油。

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  5

  15毫升量勺为准，馅料中放入两勺虾头油提鲜。

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  6

  馅料搅拌均匀备用。

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  7

  取一个馄饨皮，中间放上适量馅，馄饨皮一边涂点水。

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  8

  对折捏好。

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  9

  15毫升量勺为准，碗中放入一勺玉米淀粉，六勺清水搅拌均匀备用。

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  10

  锅中放适量油，放入锅贴，小火煎至微焦。

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  11

  沿锅边倒入淀粉水，盖盖子，小火煎8-10分钟至淀粉水干了。

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  12

  开盖撒上黑芝麻和葱花。

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  13

  出锅装盘。

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  14

  看这小花纹，多漂亮。

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  15

  蘸着调好的酱汁，味道美极了。

小窍门