苦瓜酿肉的做法_苦瓜酿肉怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜酿肉的做法步骤

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  1

  泡发好的香菇。

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  2

  剁碎。

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  3

  肉馅、鸡蛋、香菇和少许红薯淀粉和盐，放入碗中。

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  4

  一起调匀。

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  5

  已调好，备用。

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  6

  蒜剁碎和枸杞备用。

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  7

  锅中水烧开，放入蒜末，用淀粉勾芡成汁，如图所示。

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  8

  苦瓜洗净，备用。

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  9

  将苦瓜切去两端，切成4厘米长的段。

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  10

  去掉中间的瓤。

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  11

  盆中放一些食盐，把苦瓜里面的水分杀出来，然后将苦瓜放在清水中浸泡，去掉盐分。

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  12

  捞出，放入盘中。

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  13

  调好的肉馅塞入每段苦瓜筒内。

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  14

  放在笼屉上。

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  15

  撒入枸杞。

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  16

  大火烧开，转中火蒸十分钟，关火。

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  17

  把汁淋在苦瓜上面，即可出锅。

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  18

  成品图。

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  19

  健康营养。