果味儿豆腐脑的做法_果味儿豆腐脑怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

果味儿豆腐脑的做法步骤

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  1

  1、材料图。将黄豆提前泡发。

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  2

  2、将胡萝卜切碎，同黄豆一起放入豆浆机中。

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  3

  3、启动机子，打出豆浆。

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  4

  4、准备其它材料，杯子大约装400克豆浆，内脂用1克就可以了。

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  5

  5、打好的豆浆过滤入烧焖罐中，

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  6

  6、这一步要注意，如果过滤时间过长，或者气温太底，滤好的豆浆达不到80度，需要再加热一下，否则，成不了豆腐脑。

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  7

  7、将内脂用一点点水化开，倒入烧焖罐中，拌均匀。

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  8

  8、加盖静置。

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  9

  9、准备水果，我用了苹果和柚子，切成小块。

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  10

  10、十五分钟之后，豆腐脑就成了。

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  11

  11、将豆腐脑分装在碗中，加上糖和水果碎，

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  12

  12、可以吃了。根据自己的口味儿，做成咸的也可以，加上肉臊啥的就成了。

小窍门

小贴士：
1、豆腐脑成功的要素有三点，一点豆浆的浓度不能太低，二是温度不能低于80度。三是豆浆需要过滤才能保证口感。
2、用这样一个烧焖罐给孩子做豆腐脑很棒的，我们喝豆浆，孩子喝豆腐脑，变变口味儿，总有惊喜。