白菜炒年糕的做法_白菜炒年糕怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

白菜炒年糕的做法步骤

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  1

  准备材料；

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  2

  年糕切成较厚的片；

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  3

  白菜洗净，只用菜帮，斜切成片

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  4

  青椒切丁，葱斜切葱花；

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  5

  锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用；

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  6

  炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味；

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  7

  放入白菜翻炒；

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  8

  撒一点盐，杀出白菜的水分；

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  9

  至白菜已变软，快熟时，放入年糕翻炒；

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  10

  顺着锅边淋入适量的水，避免年糕糊锅，翻炒均匀，撒盐调味，撒上青椒丁，盛出即可。

小窍门

只用盐调味，口味比较清淡，年糕入锅后，要不停翻炒，以免粘锅。