可乐饼的做法_可乐饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 葱香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

可乐饼的做法步骤

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  1

  土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。

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  2

  准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。

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  3

  肉馅用少许盐腌制。

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  4

  胡萝卜用刨子擦成屑状。

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  5

  洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。

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  6

  炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。

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  7

  土豆凉透之后捣成泥。

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  8

  拌入炒好的馅料。

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  9

  将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。

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  10

  再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。

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  11

  锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。