巨好吃的葡式蛋挞_自制巨好吃的葡式蛋挞_Eva小佳的厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

自制巨好吃的葡式蛋挞的做法步骤

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  1

  准备好所用的材料。

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  2

  将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。

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  3

  将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。

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  4

  将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。

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  5

  将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。

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  6

  每个倒8分满左右的挞水。

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  7

  COUSSCO-750A智能烤箱，提前上火210度，下火200度预热，预热完成提示音响后蛋挞放入中层，烘烤约15分钟至着色漂亮即可。

小窍门

1、牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。
2、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调节。