乳酪蛋糕的做法_奶香四溢——乳酪蛋糕_乳酪蛋糕怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

乳酪蛋糕的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  黄油加奶酪隔水化开

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  3

  .蛋清和蛋黄分离待用。

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  4

  蛋白加白糖打发。

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  5

  蛋黄打散。

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  6

  加入化开的奶酪黄油。

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  7

  搅拌均匀。

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  8

  筛入低粉。

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  9

  再次拌匀，不要用打圈的方法。

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  10

  打发好大蛋白分三次加入拌匀。

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  11

  完全拌好的面糊。

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  12

  倒入模具里。

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  13

  在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。

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  14

  烤箱预热180度40分钟

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  15

  放凉冷藏几小时脱模切块就可以。

小窍门

1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到）