百香果戚风蛋糕的做法_百香果戚风蛋糕怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

百香果戚风蛋糕的做法步骤

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  1

  百香果切开，过滤出汁备用。

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  2

  鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶。

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  3

  搅拌均匀至乳化。

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  4

  筛入低粉。

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  5

  搅拌均匀后倒入百香果汁，继续几圈搅匀。

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  6

  蛋黄糊呈细腻的状态，备用。

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  7

  蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖（后面还要加两次），准备打发蛋白。

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  8

  分三次加入蛋白后，直到打发的蛋白呈小直角状态即可。

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  9

  上下翻拌手法混合蛋白和蛋黄糊。

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  10

  倒入模具，提前预热烤箱，150℃，烤30分钟，表面上色即可。

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  11

  美味又充满百香果香气的戚风蛋糕做好啦。

小窍门