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“ 【红烧牛肉面】最爱的那一碗面
用比较简单的方法吃牛肉面，呵呵，懒人总是有懒人的办法。
天凉了，面吃的多了，热呼啊。
还有一个变化，烧菜喜欢用米洒，同样也是用了米酒的温性，暖身体啊。
两个炉头，一个烧肉一个煮面，很快就可以上桌了，省事儿啊！”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉洗净切块。
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2
加姜葱料酒焯水。
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3
准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。
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4
炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。
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5
倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
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6
大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。
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7
肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。
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8
将肉烧至酥烂关火。
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9
面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧！
小窍门
烧牛肉要有耐心，一定要烧烂。小火慢慢和焖炖效果最好了。
米酒烧肉，加上糖，味道很棒的。
牛肉用牛腩肉最好。
可以配上白萝卜胡萝卜什么的，都很好吃。
米酒烧肉，加上糖，味道很棒的。
牛肉用牛腩肉最好。
可以配上白萝卜胡萝卜什么的，都很好吃。
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