蓝莓慕斯的做法_蓝莓慕斯怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 拌 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

蓝莓慕斯的做法步骤

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  1

  蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。

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  2

  一片吉利丁片用温水泡软。

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  3

  然后加入牛奶和细砂糖。

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  4

  隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解。

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  5

  然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。

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  6

  奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。

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  7

  将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。

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  8

  淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。

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  9

  将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。

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  10

  将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。

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  11

  脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮。