爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 爆 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

爆炒腰花的做法步骤

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  1

  猪腰表面的一层皮撕掉，对半切开去掉腰骚，切十字花刀，倒入白酒，姜片清水浸泡2小时，中间换4-5次水。

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  2

  大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备用。

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  3

  浸泡好的腰花捞出，切小块，表面水分擦干。

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  4

  起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒。

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  5

  倒入大葱，翻炒断生。

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  6

  倒入胡萝卜，红椒继续大火翻炒。

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  7

  加入少许水淀粉，勾芡。

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  8

  加入一勺耗油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒入味即可。

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  9

  起锅装盘。