懒猫吐司的做法_懒猫吐司怎么做_january0106的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

懒猫吐司的做法步骤

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  1

  把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；

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  2

  20分钟后加入黄油，再次和面程序启动；

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  3

  和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；

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  4

  面团发至2倍大；

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  5

  取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；

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  6

  把6个原味面团如图放置；

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  7

  把6个可可面团如图放置第二层；

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  8

  把剩余4个可可面团放置第三层；

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  9

  剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；

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  10

  猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；

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  11

  按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；

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  12

  轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；

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  13

  发酵结束后，刷上蛋液；

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  14

  烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；

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  15

  裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；

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  16

  等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。

小窍门