“上次做蛋挞多下来的蛋清和淡奶油不能长时间存放,这次就用它们做吐司,再放了点抹茶粉,做出的成品既松软又好看。”
食材明细
双色蛋白吐司的做法步骤
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1
厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面
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2
揉出薄膜
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3
分成两份
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4
其中一份放入抹茶粉揉匀,进行发酵
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5
发好的面团
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6
排气后醒15分钟
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7
擀成长方形
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8
擀成长方形
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9
两种面皮重叠在一起
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10
两种面皮重叠在一起
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11
卷起,放入模具,再次发酵
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12
卷起,放入模具,再次发酵
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13
发好的面包胚刷上蛋液
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14
.烤箱预热,180度30分钟左右
小窍门
烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少,喜欢吃甜的再多放点糖
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