杂粮窝窝头的做法_杂粮窝窝头怎么做_飘零星的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

杂粮窝窝头的做法步骤

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  1

  将面粉放入盆中

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  2

  加入糖

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  3

  混合均匀

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  4

  酵母用温水化开

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  5

  酵母水慢慢倒入面粉中

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  6

  然后揉成光滑的面团后静置

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  7

  将面团发酵至1.5倍

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  8

  发好的面团揉匀后搓成长条

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  9

  分割成等分的剂子

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  10

  取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状

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  11

  全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟

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  12

  开水上锅，中火蒸12分钟左右

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  13

  蒸好的窝窝头

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  14

  将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎

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  15

  锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒

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  16

  调味炒匀即可

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  17

  上桌就可以吃啦

小窍门

1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。