蛋包饭的做法_蛋包饭怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

蛋包饭的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  火腿肠和葱切成末，一个鸡蛋划散。

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  3

  起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒，划开。

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  4

  下米饭翻炒均匀。

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  5

  加火腿肠粒翻炒均匀。

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  6

  加一点点盐、鸡精、蚝油调味。

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  7

  加葱花，翻炒均匀。

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  8

  盛出待用。

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  9

  另外三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开磕入碗中，蛋黄中加一点点盐。

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  10

  蛋白和蛋黄用筛子过滤好。

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  11

  电饼铛预热。

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  12

  倒入蛋黄煎凝固。

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  13

  用模具压出花型，挑出中间的小花不要。

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  14

  用蛋白填满花窟窿，定型。

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  15

  根据自己需要的大小稍做裁剪，蛋皮翻面放入盘中，蛋炒饭放在蛋皮上面。

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  16

  折叠过来，白色的小花朵中间放上红辣椒粒做成花芯，用心型模具压两块西瓜摆盘，摆上之前切下来的黄色小花朵。

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  17

  美了。

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  成品图。

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  19

  成品图。

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  20

  香喷喷的蛋炒饭一下子变得高大上了😀，喜欢的话，可以试试哦。

小窍门