鸡蛋灌饼的做法_【鸡蛋灌饼】_鸡蛋灌饼怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 烙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

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  1

  将2大勺面粉放入小碗中，加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。

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  2

  用温水和面醒面半小时，然后继续揉光滑。

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  3

  将面团分成2份并揉光滑。

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  4

  取一份面团用擀面杖擀成圆饼，放入一大勺油酥。

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  5

  将油酥包好收紧收口。

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  6

  用手按扁后用擀面杖擀薄，小心别擀破了。

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  7

  平底锅烧热加入植物油，放入饼烙一会便会鼓起。

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  8

  这时候用筷子将饼戳破，将搅散的蛋液罐入饼中。

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  9

  继续烙一会至鸡蛋完全凝固，饼两面微微发焦熟透。

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  10

  将饼取出，在表面刷点甜面酱或是辣酱等。

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  11

  放上生菜，再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。

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  12

  从一头卷起就可以了。

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  13

  成品图

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  成品图

小窍门

1、烙饼的面要和的软一些。
2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。