鲫鱼豆腐汤的做法_清淡滋补——鲫鱼豆腐汤_鲫鱼豆腐汤怎么做_果妈美食坊的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 
  1

  食材：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、上海青、枸杞（上海青和枸杞忘记拍照了）。

• 
  2

  将鱼洗干净去除里面的黑膜，沥干水分，锅里放油，油烧8成热放入鱼煎。

• 
  3

  一面煎黄后煎另一面。

• 
  4

  鱼煎好后给锅里加适量温水，放入生姜和大葱大火煮。

• 
  5

  大火煮鱼汤，鱼汤的颜色会像牛奶一样发白。

• 
  6

  煮开后放入豆腐继续大火煮20分钟。

• 
  7

  出锅前放入上海青和枸杞，煮至上海青断生，加适量盐调味即可。

• 
  8

  出锅。

小窍门