绿珍珠奶茶的做法_绿珍珠奶茶怎么做_万山红的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

绿珍珠奶茶的做法步骤

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  1

  备好绿色小西米。

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  2

  锅里水开后倒入西门，小火煮5分钟。

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  3

  煮5分钟后还好有白芯，不要打开盖子，焖10-15分钟。

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  4

  这个西门很小，焖了以后就透明了。如果没有透明就再煮1-2分钟，焖一会儿就可以了。煮好的西门捞出放入凉开水里过凉，这样就不会粘连。

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  5

  泡好的西米捞出控水，放入杯子底部，如果要外带，可以放入瓶子里。

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  6

  锅里放少许水，放入冰糖炒糖色。

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  7

  小火炒到起大泡。

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  8

  放入茶叶继续炒。

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  9

  炒到起细腻的小泡，颜色变黄离火。

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  10

  倒入牛奶后再小火继续煮。刚刚倒入凉牛奶，焦糖可能会结块，不用担心，煮牛奶的时候就会融化。

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  11

  煮1-2分钟，可以再浸泡5分钟。让茶香充分融入牛奶里。

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  12

  然后把茶叶过滤出来。

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  13

  煮好的奶茶倒入盛着西门的杯子里就可以享用啦。

小窍门