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“鸽子营养丰富，而且肉质鲜美，还有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富，还有一定的保健功效，可以预防多种疾病，同时也是大补的东东。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。”
食材明细
清炖鸽子汤的做法步骤
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1鸽子处理好，用清水冲洗干净。
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2
锅中放入清水，放入料酒。
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3
水煮开，放入鸽子焯去血水。
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4
葱、姜切好。
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5
香菇洗好，顶部切十字花刀。
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6
砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。
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7
放入红枣。
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8
放入葱段、姜片。
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9
放入香菇，小火炖一个半小时。
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10
放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味即可。
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