“炎炎夏日,吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面,既凉爽又清淡,绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子,真是好看养眼又好吃。”
食材明细
菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤
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1
把菠菜叶用榨汁机榨成汁
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2
面粉加1茶勺盐,用菠菜汁和成稍硬的面团,醒半个小时
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3
做好西红柿鸡蛋卤,就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐,就是面条卤子了,这个大家都会做,不详细写了。
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4
醒好的面团揉圆
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5
用擀面杖擀薄
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6
切成面条
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7
水烧开,煮熟面
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8
捞出过水
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9
盛出
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10
浇上西红柿鸡蛋卤
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11
又好看又筋道又清爽的面做好了
小窍门
和面时加少量的盐面会更劲道,面也要和硬一些。
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