茄子肉末番茄打卤面的做法_茄子肉末番茄打卤面怎么做_厨色生香的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

茄子肉末番茄打卤面的做法步骤

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  1

  鸡胸肉切肉末，加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。

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  2

  茄子切小丁。

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  3

  番茄切小丁，蒜切末。

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  4

  锅中油温热后，滑炒鸡肉末至熟。

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  5

  加番茄丁翻炒至软。

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  6

  加茄子丁翻炒变软。

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  7

  加盐、酱油、少许糖调味。

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  8

  加适量水炖煮，水没过食材即可。

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  9

  汤汁见少，加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味，加水淀粉勾芡。

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  10

  做卤同时，坐锅烧水，水开后下入挂面。

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  11

  煮至6分熟左右关火，捞出过凉。

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  12

  卤汁浇在面条上，拌匀开吃吧！

小窍门