罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

罗宋汤的做法步骤

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  1

  食材集合。

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  2

  牛腩切小块。

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  3

  牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。

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  4

  放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）

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  5

  面粉炒到微黄取出备用。

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  6

  大头菜切小块。

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  7

  西红柿去皮切小块。

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  8

  土豆、胡萝卜、元葱都切块。

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  9

  锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。

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  10

  下入元葱煸炒出香味。

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  11

  下入西红柿煸炒出汤汁。

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  12

  下入胡萝卜和土豆块继续编炒。

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  13

  最后下入大头菜煸炒。

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  14

  将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。

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  15

  撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。

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  16

  最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。

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  17

  牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。

小窍门