麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_vicky林美人私房菜的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣豆腐的做法步骤

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  1

  猪肉剁肉糜，豆腐改刀成小方块，生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。

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  2

  坐锅烧热下菜籽油烧辣改小火下肉糜炒变色

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  3

  肉糜扒锅边给姜蓉蒜蓉爆香

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  4

  给豆瓣酱爆香炒出红油

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  5

  给1斤水，老抽，辣椒粉，花椒粉，白糖，盐，鸡粉，煮沸

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  6

  给豆腐大火烹煮

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  7

  取20克生粉加50ml清水调成水淀粉

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  8

  收汁时下水淀粉用锅边轻轻推动豆腐使淀粉融合均匀关火出锅

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  9

  盛盘

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  10

  撒葱花

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  11

  成品图