松仁玉米月饼的做法_松仁玉米月饼怎么做_万山红的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

松仁玉米月饼的做法步骤

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  1

  新鲜玉米煮熟剥下玉米粒

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  2

  把玉米粒加水放入破壁机中

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  3

  用酱料功能，打成玉米糊

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  4

  冰糖用研磨功能打成粉

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  5

  把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒

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  6

  加入黄油继续中小火翻炒

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  7

  一直炒到馅料基本成团，而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用

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  8

  松仁小火炒熟晾凉

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  9

  把晾凉的玉米团放入松仁

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  10

  拌均匀即可

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  11

  转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里

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  12

  充分搅拌至完全融合

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  13

  筛入面粉

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  14

  和成面团

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  15

  把炒好的馅料分成46的剂子。我同时做了几个巧克力面皮的，但因感觉巧克力皮较硬，就不和大家分享了。

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  16

  面皮分成14克的剂子。取一个面剂包裹馅料，均匀的包严实。面皮的量我做的稍微多了点，可以做13个左右，我同时做了几个枣泥的。亲可以根据自己的用量适当等比例调整。

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  17

  包好的月饼入模成型。巧克力面团的也包好。表面喷水放置烤的时候开裂。

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  18

  烤箱200度预热好之后，入烤箱烤

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  19

  鸡蛋打散后最好是过筛，这样更均匀

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  20

  烤5–7分钟的时候拿出来表面刷蛋液

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  21

  然后继续200度再烤15分钟

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  22

  烤好的月饼

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  23

  切开看看，玉米和松仁的搭配，让这款月饼有小清新的感觉，嚼到松仁时是清甜中透香，很好吃的一款哦

小窍门