蔓越莓猪肉脯的做法_蔓越莓猪肉脯怎么做_y圆子y的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

蔓越莓猪肉脯的做法步骤

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  1

  大部分食材准备好

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  2

  猪肉去除不好的带筋膜的部分

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  3

  绞成肉泥

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  4

  加入生抽、蚝油、鸡蛋和蔓越莓烤肉酱，

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  5

  一小勺盐，加入2g红曲粉，朝一个方向搅打上劲

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  6

  烤盘铺一张油纸，肉馅上盖上保鲜膜，擀平

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  7

  蜂蜜和水调兑一下

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  8

  烤箱预热180度，15分钟取出刷一层蜂蜜水

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  9

  继续烘烤3分钟后取出翻面刷一层蜂蜜水烤10分钟左右出炉，吃的时候自己剪块

小窍门

加红曲粉是为了上色，如果用老抽上色也是一样的。
具体调味料根据实际情况可以酌情调节。
肉片尽量擀薄厚一致，这样烘烤受热上色成熟也比较一致,手残的我表示我还是没做到，别学我。
肉烘烤时候会出水，可以中途取出把水倒出。
具体烘烤时间根据厚度来定，这个份量做了两盘，千万别烤焦了。