香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_邱思林林的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

香辣烤鱼的做法步骤

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  1

  鱼身上抹点盐按摩一下用水洗净，这样可以去除鱼🐠身上的腥味，正反两面都要洗，洗两遍最好。

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  2

  洗干净后用厨房用纸把鱼🐠身上的水分吸干，正反两面都要吸干水分。

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  3

  烤盘上铺上锡纸，摆放上铁签，放上鱼，这样烤出来的鱼肉不会黏在锡纸上，而且鱼肉也会比较干脆一些。

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  4

  烤箱预热五分钟，上下火220°烤20分钟，取出洒点辣椒面再烤10分钟。

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  5

  烤鱼期间把需要的配菜洗好，备用。

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  6

  如图配料切好，备用。

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  7

  锅里多倒油，烧热，下姜蒜爆香。

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  8

  把剩下的配料一起下锅爆香。

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  9

  倒入半包豆瓣酱炒出香味。

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  10

  加入水烧开。

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  11

  盖上盖子大火煮开，熬两分钟。

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  12

  把熬好的汤倒入平底火锅中。

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  13

  取出烤好的鱼放入锅中。

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  14

  开火煮鱼，让汤汁融入鱼肉中。

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  15

  撒上备用的青红小辣椒，花椒，香菜，辣椒。

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  16

  油烧热淋在鱼上。

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  17

  开吃。

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  18

  可以边吃边下配菜一起吃，最好鱼吃的差不多加点汤在煮配菜，这样更好吃。