麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_红•宏的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

麻婆豆腐的做法步骤

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  1

  准备食材。

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  2

  豆腐切大小均匀的块。

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  3

  凉水下锅焯水两分钟。

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  4

  肉切成末，葱、姜、蒜切末备用。

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  5

  肉里面加生抽，盐，淀粉腌制五分钟

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  6

  热锅倒油，油温六成热倒入肉末翻炒变色。

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  7

  加花椒把花椒炒出香味。

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  8

  把葱姜蒜倒进去炒出香味。

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  9

  再把豆瓣酱倒进去炒出红油。

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  10

  最后把豆腐倒进去翻炒均匀加开水大火烧开，直达剩少许水后加水淀粉收汁，调上胡椒粉即可出锅了。

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  11

  成品图。

小窍门