锅包肉的做法_锅包肉怎么做_一溪月的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

锅包肉的做法步骤

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  1

  里脊肉切薄大片。

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  2

  从中间切一刀。

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  3

  放容器内。

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  4

  一点点盐增加底味儿（我炸过一次不放盐的，外面酸甜口很好吃，肉也很脆，就是没有一点底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择），土豆淀粉，一点清水。

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  5

  抓匀。

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  6

  锅内油温烧五成热，挂好糊的肉片一片一片下锅炸。

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  7

  三勺陈醋，三勺白糖（喜欢甜点，可稍微多加点），一小勺生抽，一勺清水调成糖醋汁。

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  8

  炸至微黄捞出。

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  9

  油温升至七成热，肉片倒入油中复炸。

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  10

  炸至金黄捞出。

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  11

  葱丝姜丝，蒜片，胡萝卜丝。

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  12

  锅内一点底油烧热，调好的糖醋汁倒入炒至粘稠。

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  13

  炸好的里脊肉片放入。

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  14

  葱姜蒜，胡萝卜放入。

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  15

  翻炒均匀挂糊，关火盛盘。

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  16

  成品。

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  17

  成品。