红薯饼的做法_外酥里糯的红薯饼，香甜可口巨好吃！_红薯饼怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红薯饼的做法步骤

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  1

  准备好食材，红薯洗净。

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  2

  红薯用削皮刀去皮。

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  3

  切厚片再切丁，尽量一致，不要太大或者太小。

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  4

  红薯丁放大碗中，放入白糖，武汉的苕面窝（红薯饼）是放盐的，可以根据自家口味，可咸可甜。

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  5

  放入普通中筋面粉。

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  6

  加水搅匀，面粉不宜过多或者过少，使每个红薯丁都裹上面糊即可。

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  7

  锅中放油面窝勺子一起放入加热，没有面窝勺子用炒菜铲子代替。

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  8

  勺子上铺满红薯丁，红薯丁尽量挨的紧凑些，不然炸的时候会散。

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  9

  油温6成热放锅中炸。

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  10

  刚开始先不要动红薯饼，红薯饼炸至定型后用筷子稍微撬一下就脱离勺子，炸至两面金黄熟透。

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  11

  捞出吸油纸吸取油分即可享用了，趁热吃外酥里糯，香甜可口。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

小窍门

1、没有面窝勺子用锅铲或者别的模具代替也可，不喜欢油炸用平底锅放油煎熟。
2、苕面窝是武汉的叫法，每个地方的叫法不同，做法差不多，可放盐，胡椒粉做成咸甜味的，也可放糖做成甜味的。