叮当铜锣烧的做法_叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）_叮当铜锣烧怎么做_菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

叮当铜锣烧的做法步骤

• 
  1

  准备好各种食材。

• 
  2

  全部的白糖放入鸡蛋液中，用打蛋器低速搅打。

• 
  3

  现在冬季气温较低，直接打全蛋，很难打发，可以在下面垫上热水，提高蛋液的温度，更容易打发起来。

• 
  4

  全蛋打发比打发蛋清来的慢很多，大概到13分钟的时候，才出现了纹路。

• 
  5

  我特地计算了打发的时间，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分钟的时间。

• 
  6

  此时，鸡蛋打发好，倒入牛奶，搅拌。

• 
  7

  筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置20分钟。

• 
  8

  煎锅预热，不用抹油。

• 
  9

  将面糊倒入锅中，面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以，以免煎糊。

• 
  10

  豆沙回锅热热。

• 
  11

  冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅，两片合上就可以了。

• 
  12

  看，铜锣烧完成了。