台式三杯鸡的做法_台式三杯鸡怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

台式三杯鸡的做法步骤

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  1

  材料如图；

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  2

  冷水放如鸡肉，将鸡肉焯水；

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  3

  焯好水的鸡肉用温水清洗一下；

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  4

  大蒜去皮洗净，生姜洗净切丝，罗勒清洗干净；

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  5

  锅中加适量烹调油和香油（一杯油，适量就可以），油热后下如生姜和大蒜炒出香味；

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  6

  放入鸡肉翻炒两三分钟；

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  7

  加入一杯酱油翻炒，我这里用了四分之一的老抽和四分之三的生抽；

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  8

  给鸡肉翻炒上色，出香味；

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  9

  加入一杯米酒；

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  10

  大火煮开后改小火炖煮；

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  11

  出锅前放入罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一小会儿；

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  12

  出锅啦，揭开盖子就香味扑鼻哟~

小窍门