香辣虾的做法_香辣虾怎么做_红•宏的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 香辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香辣虾的做法步骤

• 
  1

  准备活虾16只。

• 
  2

  用剪刀剪去虾枪和虾须，从虾背开背去掉虾线用清水冲洗干净。

• 
  3

  准备葱姜蒜洗干净。

• 
  4

  大葱切成斜段，大蒜生姜切成片。

• 
  5

  处理好虾虾腌制5分钟里面加盐，胡椒粉，料酒，葱段和姜片将。

• 
  6

  准备辣椒段和花椒粒。

• 
  7

  腌制虾的葱段和姜片取出来，里面分次加入土豆淀粉搅拌均匀。

• 
  8

  锅中倒油，油温五成热将腌制好的虾一个一个放进去，小火炸至酥脆。

• 
  9

  炸好的的虾捞出控油。

• 
  10

  锅中留少许底油，小火将花椒炒出香味。

• 
  11

  再将葱姜蒜和辣椒段放进去炒出香味。

• 
  12

  里面加少许盐和白糖翻炒均匀。

• 
  13

  再将炸好的的虾放进去翻炒至虾壳酥脆关火。

• 
  14

  将切好的香菜段放进去装饰。

• 
  15

  成品图。

小窍门