蜂蜜酱爆鸡丁的做法_蜂蜜酱爆鸡丁怎么做_鱼菲的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蜂蜜酱爆鸡丁的做法步骤

• 
  1

  杏鲍菇切丁

• 
  2

  鸡腿去骨、去筋，开片

• 
  3

  切成2厘米大小鸡丁，用绍酒腌渍10分钟

• 
  4

  热油煸炒姜片，下滤干的鸡丁

• 
  5

  用筷子快速滑炒

• 
  6

  鸡丁炒至七成熟，捞出，下杏鲍菇，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水，炒至差不多时，倒入鸡丁，拌炒

• 
  7

  将调味料中的所有原料混合在一起，倒入锅中，大火炒约1分钟，出锅

小窍门

1.杏鲍菇炒香后，慢慢加入少量水，每次炒干后再加水，约3-4次。
2.鸡腿肉一定要去筋，否则塞牙，影响口感。
3.酱汁的口味咸淡我按喜甜的口味来调，不喜欢太甜的，可以酌量减少一些蜂蜜。