颈肉叉烧的做法_颈肉叉烧怎么做_豆帝煮Man的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

颈肉叉烧的做法步骤

• 
  1

  猪颈肉在于油花小分布广，食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味

• 
  2

  直接买的叉烧酱，省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱

• 
  3

  均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜，腌制24小时

• 
  4

  腌制好后拿出常温放置一小时回温，并倒去汁水。稍微晾干…..

• 
  5

  蜂蜜水采用1:1的比例，增加味道并使颜色靓丽

• 
  6

  烤箱提前预热200度，在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上，烤箱设置上下火200度，中层30分钟。

• 
  7

  10分钟之后肉开始干燥成形

• 
  8

  打开烤箱在门板下垫张报纸，防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜，再推进去继续考

• 
  9

  数分钟后按照上面程序，反复几次并翻面刷上蜂蜜

• 
  10

  30分钟到即完成烤制

• 
  11

  冷却后即能切片

• 
  12

  美味漂亮的叉烧来一口？

• 
  13

  十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉，只是分布着很多油花】

小窍门