香辣豆皮的做法_绝对下饭菜—香辣豆皮_香辣豆皮怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香辣豆皮的做法步骤

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  1

  准备好所有的食材。

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  2

  干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。

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  3

  红萝卜洗净切片，青红椒切块。

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  4

  准备好所有的调味料。

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  5

  炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。

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  6

  加入一勺辣黄豆酱。

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  7

  再加一勺油辣子。

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  8

  炒出香味。

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  9

  倒入豆皮翻炒均匀。

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  10

  加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

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  11

  加入适量的生抽。

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  12

  在加入糖和盐。

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  13

  翻炒均匀后加入青红椒块。

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  14

  淋入香油。

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  15

  全部翻炒均匀关火。

小窍门

木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。